先日のバースデー＆レセプションパーティーで
提供させて頂いた料理の紹介します。
ヘルシー袱紗焼き
何がヘルシーというと、卵焼きだけど
ごま油で炒めた鶏挽肉、野菜をダシで煮て
更に豆腐を加える。栄養満点かつご飯のおかずになります。
11月18日のお弁当にも入りますよ〜
野菜は蓮根、むかご、ブロッコリー、さつまいも、椎茸、銀杏、人参。
これらを昆布と酒と塩で蒸して、酢飯にガリ、胡麻、大葉を混ぜたものの
上にのせます。上にのりをぱらぱら。
野菜にごまだれも少しかけてみました。
がりも自家製で無添加でーす！
居酒屋店長から頂いたうまい天然ぶりを酒塩してから
かぶとメレンゲと銀杏、塩少しの醤油を入れた具を
のせて蒸しました。これは胃にやさしく
お酒たくさん飲む方、高齢者にも最適です！
こちらも鰯を手開きにして片栗粉+アーモンドを合わせた衣につけ
揚げます。2度揚げすると更にうまい。
揚げものには揚げた後軽く塩を振ると味がなじみやすいです。
それに高山なおみさんの本?に書いてあった
自家製チリソースに無添加マヨを足したソースをかけまーす。
野菜はアーリーレッド、ピーマン、上にはお好みでパクチーを・・・。
白菜、ネギ、きのこを焼いて甘味をだし、だしでにます。
調味料は酒、薄口、こいくち醤油、みりん、塩。
塩は濃い目がよいです。最後に炊いた丸麦を入れて軽く煮ればOK
油揚げの出しもきいててうまいですよ。
ごぼうも入れてもうまいですね〜
個人的に好きな春菊のサラダ
ヘルシーかつに使った残りのリンゴを使ってドレッシング作りました。
だいぶ適当ですが、リンゴ、生姜、しょうゆ、酢、チョイ砂糖、ごま油
油、胡麻、ちょいタバスコ、ブラックペッパーです。
ミキサーですぐできますよ。
実家から菊花が送られてきたので
今が旬のホウレンソウとえのきとでおひたし。
酢のものでもいいですが、
今日はお浸し。
ただしょうゆをかけるだけでなく、濃いめに味付けした出しに浸します。
鯛のあらを使っての味噌汁です。残った野菜や
生姜、ネギの入った香の良い鶏だんごを入れてみました。
お酒がすすみまーす。
もちろん信州味噌。カスは除きません。
一緒に食べて栄養を逃しません。
御飯は冷めてもモチモチ感やうまみが残る長野飯山産のお米です
飯山は知られてないかもしれませんが、
新潟魚沼に近く福島同様おいしいお米がとれるんでよ。
梅のおにぎりは、今年お父さんが初めて成功したカリカリ梅を
送ってもらってまぶしました。
豆腐屋で発見した大豆ナゲットの乾燥したのを
戻して味つけてから揚げにしたのち、酢豚にしました。
どうしても大豆臭さが残るので下味はしっかりつけます。
お菓子料理教室の師匠に教わりました。
これは長野の地方番組のコンテストで受賞した作品です。
ほんとは信州ポークを使うのが元祖です。
リンゴは紅玉、肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉、
チーズは分厚めの方がうまい。ペッパーも強めにがコツみたいです。
あと、写真がうまくアップできないので紹介だけ。
ちょっと慣れないオーブンで焼きすぎてしまった
大豆たっぷりグラタン。
豆乳ホワイトソースの下には大豆の入ったミートソース、
ジャガイモや茄子も入ってます。
豆乳ホワイトソースにはマクロビから教わった
白みそも入ってコクをアップさせてます。
こんな感じで。
とにかく疲れましたが皆さん喜んでいただけたので
私は満足です。
今後ともよろしくお願いいたします。
提供させて頂いた料理の紹介します。
ヘルシー袱紗焼き
何がヘルシーというと、卵焼きだけど
ごま油で炒めた鶏挽肉、野菜をダシで煮て
更に豆腐を加える。栄養満点かつご飯のおかずになります。
11月18日のお弁当にも入りますよ〜
野菜は蓮根、むかご、ブロッコリー、さつまいも、椎茸、銀杏、人参。
これらを昆布と酒と塩で蒸して、酢飯にガリ、胡麻、大葉を混ぜたものの
上にのせます。上にのりをぱらぱら。
野菜にごまだれも少しかけてみました。
がりも自家製で無添加でーす！
居酒屋店長から頂いたうまい天然ぶりを酒塩してから
かぶとメレンゲと銀杏、塩少しの醤油を入れた具を
のせて蒸しました。これは胃にやさしく
お酒たくさん飲む方、高齢者にも最適です！
こちらも鰯を手開きにして片栗粉+アーモンドを合わせた衣につけ
揚げます。2度揚げすると更にうまい。
揚げものには揚げた後軽く塩を振ると味がなじみやすいです。
それに高山なおみさんの本?に書いてあった
自家製チリソースに無添加マヨを足したソースをかけまーす。
野菜はアーリーレッド、ピーマン、上にはお好みでパクチーを・・・。
白菜、ネギ、きのこを焼いて甘味をだし、だしでにます。
調味料は酒、薄口、こいくち醤油、みりん、塩。
塩は濃い目がよいです。最後に炊いた丸麦を入れて軽く煮ればOK
油揚げの出しもきいててうまいですよ。
ごぼうも入れてもうまいですね〜
個人的に好きな春菊のサラダ
ヘルシーかつに使った残りのリンゴを使ってドレッシング作りました。
だいぶ適当ですが、リンゴ、生姜、しょうゆ、酢、チョイ砂糖、ごま油
油、胡麻、ちょいタバスコ、ブラックペッパーです。
ミキサーですぐできますよ。
実家から菊花が送られてきたので
今が旬のホウレンソウとえのきとでおひたし。
酢のものでもいいですが、
今日はお浸し。
ただしょうゆをかけるだけでなく、濃いめに味付けした出しに浸します。
鯛のあらを使っての味噌汁です。残った野菜や
生姜、ネギの入った香の良い鶏だんごを入れてみました。
お酒がすすみまーす。
もちろん信州味噌。カスは除きません。
一緒に食べて栄養を逃しません。
御飯は冷めてもモチモチ感やうまみが残る長野飯山産のお米です
飯山は知られてないかもしれませんが、
新潟魚沼に近く福島同様おいしいお米がとれるんでよ。
梅のおにぎりは、今年お父さんが初めて成功したカリカリ梅を
送ってもらってまぶしました。
豆腐屋で発見した大豆ナゲットの乾燥したのを
戻して味つけてから揚げにしたのち、酢豚にしました。
どうしても大豆臭さが残るので下味はしっかりつけます。
お菓子料理教室の師匠に教わりました。
これは長野の地方番組のコンテストで受賞した作品です。
ほんとは信州ポークを使うのが元祖です。
リンゴは紅玉、肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉、
チーズは分厚めの方がうまい。ペッパーも強めにがコツみたいです。
あと、写真がうまくアップできないので紹介だけ。
ちょっと慣れないオーブンで焼きすぎてしまった
大豆たっぷりグラタン。
豆乳ホワイトソースの下には大豆の入ったミートソース、
ジャガイモや茄子も入ってます。
豆乳ホワイトソースにはマクロビから教わった
白みそも入ってコクをアップさせてます。
こんな感じで。
とにかく疲れましたが皆さん喜んでいただけたので
私は満足です。
今後ともよろしくお願いいたします。
長くお待たせしてすみません。
作るのは非常に簡単なのに・・・さぼっててすみません。
今日はピース時みたいな丼で写真をとってみました。
（二人分）
材 料 国産鶏モモ肉（１００ｇ８８円〜９８円が狙い目） ２３０ｇ
・ 固まりが大きいところを包丁で切れ目を入れて
平らくさせます、それを均等に２枚に分割
・ 軟骨部分があったりするのでそこは取りはずす
・ たくさん入ってる袋で買った場合、一度軽く水洗いして、
酒を振り、ざるにあけて臭み取り。
田舎味噌（信州味噌の赤でつぶつぶなのが私は好きです）
大スプーン山盛り２杯
本みりん 大スプーン ２．５杯
酒 大スプーン １杯
しょうがすりおろし 少々
すりごま 小スプーン２分の１
梅干（柔らかいもの、今回は塩分８％の中粒のものを二つ使用）
包丁でたたく、しそがあれば一緒に
大葉（あればでよい、風味↑） 一枚を千切り
＜付け合せ＞
茄子 ２分の１本
舞茸 ２分の１パック
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
酒 小さじ１・５
油 小さじ半分
長芋 直径５�僉滷隠悪僂�らい
だし汁 とりあえず大スプーン３杯
醤油 少々（好みで・・・薄目がよい）
酒 少々
キャベツ （適宜、これは食べれるだけ）
きゅうり
天然塩 （食べてみてちょっとだけ濃い目にしとくとちょうど良い）
しょうが千切り
鷹のつめ
醤油 （好み）
作り方 鶏より下の材料をボールに入れて混ぜる。
味見をしてもっと甘めにしたい方はもう少しみりんを
足してもよい。
鶏を入れて味噌と絡ませ上にラップをぴったりと敷き、
冷蔵庫で３時間以上寝かす、一晩以上はちょっと
味がしみすぎて身もしまるので控えたほうがよい。
保存は利く。
テフロン加工のフライパンに入れて蒸し焼き
（皮目を下にして最初は強火で軽く焦げ目をつけるとよい
それからふたをして弱火or
オーブン２２０度で１５分〜２０分くらい
金串か竹串ですっとさせたらＯＫ
表面がこげそうならアルミでふたをするとよい）
※味噌をつけたまんまです
＜付け合せ＞
茄子、舞茸は適当な大きさに切って
油を敷いたフライパンで焼く、
酒をふりかけ火が通ったら
みりん、醤油（同量）を少々加え
強火にして照りをつけ軽く味をつける
長芋は皮をむいて大根おろし器でする
だし汁＋薄口醤油＋酒を加え煮立てた
（吸い物よりも濃い目）
汁を加えながらすった長芋に加える
味見をして、少し薄めぐらいがよい
きゅうりを細長く乱切り、キャベツはざくぎり
にして袋にいれて塩、しょうが千切り、醤油
鷹のつめスライスを入れて即席漬けを作る
メ モ 麦ご飯であればなおよい、今日は黒米を混ぜてみました。
豚肉や、魚でもあいますよ
味噌の風味付けですが、しょうがでなく、
にんにく＆胡麻油＆豆板醤入れたら韓国風味噌焼き、
ごまがなかったらねりごまでもいいですよ。
作るのは非常に簡単なのに・・・さぼっててすみません。
今日はピース時みたいな丼で写真をとってみました。
〜鶏の梅味噌焼き丼〜
（二人分）
材 料 国産鶏モモ肉（１００ｇ８８円〜９８円が狙い目） ２３０ｇ
・ 固まりが大きいところを包丁で切れ目を入れて
平らくさせます、それを均等に２枚に分割
・ 軟骨部分があったりするのでそこは取りはずす
・ たくさん入ってる袋で買った場合、一度軽く水洗いして、
酒を振り、ざるにあけて臭み取り。
田舎味噌（信州味噌の赤でつぶつぶなのが私は好きです）
大スプーン山盛り２杯
本みりん 大スプーン ２．５杯
酒 大スプーン １杯
しょうがすりおろし 少々
すりごま 小スプーン２分の１
梅干（柔らかいもの、今回は塩分８％の中粒のものを二つ使用）
包丁でたたく、しそがあれば一緒に
大葉（あればでよい、風味↑） 一枚を千切り
＜付け合せ＞
茄子 ２分の１本
舞茸 ２分の１パック
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
酒 小さじ１・５
油 小さじ半分
長芋 直径５�僉滷隠悪僂�らい
だし汁 とりあえず大スプーン３杯
醤油 少々（好みで・・・薄目がよい）
酒 少々
キャベツ （適宜、これは食べれるだけ）
きゅうり
天然塩 （食べてみてちょっとだけ濃い目にしとくとちょうど良い）
しょうが千切り
鷹のつめ
醤油 （好み）
作り方 鶏より下の材料をボールに入れて混ぜる。
味見をしてもっと甘めにしたい方はもう少しみりんを
足してもよい。
鶏を入れて味噌と絡ませ上にラップをぴったりと敷き、
冷蔵庫で３時間以上寝かす、一晩以上はちょっと
味がしみすぎて身もしまるので控えたほうがよい。
保存は利く。
テフロン加工のフライパンに入れて蒸し焼き
（皮目を下にして最初は強火で軽く焦げ目をつけるとよい
それからふたをして弱火or
オーブン２２０度で１５分〜２０分くらい
金串か竹串ですっとさせたらＯＫ
表面がこげそうならアルミでふたをするとよい）
※味噌をつけたまんまです
＜付け合せ＞
茄子、舞茸は適当な大きさに切って
油を敷いたフライパンで焼く、
酒をふりかけ火が通ったら
みりん、醤油（同量）を少々加え
強火にして照りをつけ軽く味をつける
長芋は皮をむいて大根おろし器でする
だし汁＋薄口醤油＋酒を加え煮立てた
（吸い物よりも濃い目）
汁を加えながらすった長芋に加える
味見をして、少し薄めぐらいがよい
きゅうりを細長く乱切り、キャベツはざくぎり
にして袋にいれて塩、しょうが千切り、醤油
鷹のつめスライスを入れて即席漬けを作る
メ モ 麦ご飯であればなおよい、今日は黒米を混ぜてみました。
豚肉や、魚でもあいますよ
味噌の風味付けですが、しょうがでなく、
にんにく＆胡麻油＆豆板醤入れたら韓国風味噌焼き、
ごまがなかったらねりごまでもいいですよ。
またＤＶＤをみてこんな時間に。
しかも私に似合わないラブ的な映画を。
「エターナル・サンシャイン」というのを見ました。
以前話した友達で俳優さんのブログに
この映画は良いと書いてあったので
みてみました。
うん。私は非常に良いと思いました。
ちょっと感動して思わず涙もしましたし。
本当に好きな人の記憶を消しても
やはり・・・。この先は秘密で。
ジムキャリーはいい年なのに
やはりいい男だった。かっこいい。
｢レモニースニケットの世にも不幸せな物語」でしたっけ？
悪い伯爵役ででてましたけど、
ジムキャリーなんだか全然分からない。
それもすごい。
まあそれは置いといて
今日もがんばってレシピを。
材 料 春菊 2分の１わ 葉と葉先の柔らかい茎の部分だけ摘む
氷水に浸してパリッとさせる
固い茎は４�僂曚匹砲�り、軽くゆがく
レンコン 小５�僂�らい スライスして素あげして軽く塩をふる
長ネギ 白髪葱にして水にさらしておく 少々
鶏ムネ肉 １００ｇくらい 皿に敷き、塩、酒、ブラックペッパーを振り
レンチン。 箸がすっとささればよし。
醤油 大スプーン２
胡麻油 大スプーン２・５
酢 大スプーン１．５
みりん 小さじ2分の１
すりごま 少々
しょうが 少々
あればラー油、なければ七味 少々
ブラックペッパー 少々
作り方 肉の下ごしらえをして、冷める前に太めに裂いときます
レンジでチンした時の汁に裂いた肉をつけとくと
ふっくらジューシーでうまみも残ります。
皮も千切りにしてフライパンでカリカリにしときます
野菜を洗って下ごしらえします。
先にレンコンをスライスして酢水にはなしてあくをとります
水気をとり、素揚げして軽く塩をふっておきます
春菊と白髪葱はそれぞれ水気をきっておきます。
ドレッシングを大き目のボールで作り
その中に材料を入れざっくり混ぜる。
しんなりするのですぐにたべてください。
しかも私に似合わないラブ的な映画を。
「エターナル・サンシャイン」というのを見ました。
以前話した友達で俳優さんのブログに
この映画は良いと書いてあったので
みてみました。
うん。私は非常に良いと思いました。
ちょっと感動して思わず涙もしましたし。
本当に好きな人の記憶を消しても
やはり・・・。この先は秘密で。
ジムキャリーはいい年なのに
やはりいい男だった。かっこいい。
｢レモニースニケットの世にも不幸せな物語」でしたっけ？
悪い伯爵役ででてましたけど、
ジムキャリーなんだか全然分からない。
それもすごい。
まあそれは置いといて
今日もがんばってレシピを。
〜春菊とレンコンとトリムネの香りサラダ〜
材 料 春菊 2分の１わ 葉と葉先の柔らかい茎の部分だけ摘む
氷水に浸してパリッとさせる
固い茎は４�僂曚匹砲�り、軽くゆがく
レンコン 小５�僂�らい スライスして素あげして軽く塩をふる
長ネギ 白髪葱にして水にさらしておく 少々
鶏ムネ肉 １００ｇくらい 皿に敷き、塩、酒、ブラックペッパーを振り
レンチン。 箸がすっとささればよし。
醤油 大スプーン２
胡麻油 大スプーン２・５
酢 大スプーン１．５
みりん 小さじ2分の１
すりごま 少々
しょうが 少々
あればラー油、なければ七味 少々
ブラックペッパー 少々
作り方 肉の下ごしらえをして、冷める前に太めに裂いときます
レンジでチンした時の汁に裂いた肉をつけとくと
ふっくらジューシーでうまみも残ります。
皮も千切りにしてフライパンでカリカリにしときます
野菜を洗って下ごしらえします。
先にレンコンをスライスして酢水にはなしてあくをとります
水気をとり、素揚げして軽く塩をふっておきます
春菊と白髪葱はそれぞれ水気をきっておきます。
ドレッシングを大き目のボールで作り
その中に材料を入れざっくり混ぜる。
しんなりするのですぐにたべてください。
秋ですねえ。
うちの前には大きなキンモクセイの木がありまして、
花が咲き、やさしい香りが周り中広がっています。
今日は休みで1日ゆっくりしていました。
ＴＳＵＴＡＹＡでずっと見たかった「ホテル・ルワンダ」を
借りることができたのでさっそく借りてみました。
内容は簡単に言いますと、
１９９４年、アフリカのルワンダで実際に起きた話しで
民族同士の内戦が終わりを告げようとしたときに
何者かに大統領を暗殺され、
それをツチ族のせいと、対立していたフツ族の民兵たちが
ツチ族を虐殺していきました。
国連軍も肌の白い人だけを助け、虐殺には関与しない、
そんな中ルワンダで高級ホテルの支配人が
従業員含め、逃げてきた1200人もの人をかくまい、
体を張って守り続けるという話しです。
（細かいところ間違えてたらすみません。）
（〜族というのは差別用語になるみたいなので
公式の場では使わないみたいです。わかりやすいように
使わせてもらいました）
しかもこの映画は映画ファンから結成された
「『ホテル・ルワンダ』日本公開を求める会」の様々な運動により、
やっと日本で公開するようになったというエピソードもあって、
かなり話題になってましたよね。
機会があったらぜひ見てください。
というか見て欲しい！
考えさせられます。
映画の作りもリアリティがあり、非常に良いと思いました。
では急に話しを変え申しわけないのですが、
久々のレシピです。
材 料 秋鮭切り身 甘塩２切れ 削ぎ切り
茄子 2本を乱切りで水に浸す
インゲン ４本を３等分で下茹でしとく
れんこん 小８�僂鬘隠磽蹐領慇擇�
サトイモ 大５個 一口大茹でてぬめりとり
長ネギ 10�僂�らい2�僂�らいにカット
胡麻油 塩 少々
なめこ １パック ゆでてぬめりとり
だし汁 かつおと昆布でカップ１．５
醤油 大スプーン３
酒 大スプーン１．５
みりん 大スプーン１．５
天然塩 少々
水溶き片栗粉 少々
好みで七味、ゆず皮
作り方 下ごしらえした野菜は胡麻油を少し敷いた
フライパンで軽く焦げ目がつくまで炒めます。
かるく塩をふり下味をつけます。
鮭はあればグリルでやいてください。
なめこと水溶き片栗粉以外の調味料を鍋に入れ
火にかけます。
これに鮭以外の炒めた野菜を加え少し煮ます。
なめこを加え、水溶き片栗粉を少しくわえ
全体にほんの少しだけとろみをつけます。
鮭を加え少し落ち着かせます。
少し冷めると全体にあじがしみておいしいです。
・・・今回はおなかがすいてたためすぐ食べちゃいました。
このみで七味やゆず皮をふってください。
うちの前には大きなキンモクセイの木がありまして、
花が咲き、やさしい香りが周り中広がっています。
今日は休みで1日ゆっくりしていました。
ＴＳＵＴＡＹＡでずっと見たかった「ホテル・ルワンダ」を
借りることができたのでさっそく借りてみました。
内容は簡単に言いますと、
１９９４年、アフリカのルワンダで実際に起きた話しで
民族同士の内戦が終わりを告げようとしたときに
何者かに大統領を暗殺され、
それをツチ族のせいと、対立していたフツ族の民兵たちが
ツチ族を虐殺していきました。
国連軍も肌の白い人だけを助け、虐殺には関与しない、
そんな中ルワンダで高級ホテルの支配人が
従業員含め、逃げてきた1200人もの人をかくまい、
体を張って守り続けるという話しです。
（細かいところ間違えてたらすみません。）
（〜族というのは差別用語になるみたいなので
公式の場では使わないみたいです。わかりやすいように
使わせてもらいました）
しかもこの映画は映画ファンから結成された
「『ホテル・ルワンダ』日本公開を求める会」の様々な運動により、
やっと日本で公開するようになったというエピソードもあって、
かなり話題になってましたよね。
機会があったらぜひ見てください。
というか見て欲しい！
考えさせられます。
映画の作りもリアリティがあり、非常に良いと思いました。
では急に話しを変え申しわけないのですが、
久々のレシピです。
〜秋鮭と秋野菜のなめこあん〜
材 料 秋鮭切り身 甘塩２切れ 削ぎ切り
茄子 2本を乱切りで水に浸す
インゲン ４本を３等分で下茹でしとく
れんこん 小８�僂鬘隠磽蹐領慇擇�
サトイモ 大５個 一口大茹でてぬめりとり
長ネギ 10�僂�らい2�僂�らいにカット
胡麻油 塩 少々
なめこ １パック ゆでてぬめりとり
だし汁 かつおと昆布でカップ１．５
醤油 大スプーン３
酒 大スプーン１．５
みりん 大スプーン１．５
天然塩 少々
水溶き片栗粉 少々
好みで七味、ゆず皮
作り方 下ごしらえした野菜は胡麻油を少し敷いた
フライパンで軽く焦げ目がつくまで炒めます。
かるく塩をふり下味をつけます。
鮭はあればグリルでやいてください。
なめこと水溶き片栗粉以外の調味料を鍋に入れ
火にかけます。
これに鮭以外の炒めた野菜を加え少し煮ます。
なめこを加え、水溶き片栗粉を少しくわえ
全体にほんの少しだけとろみをつけます。
鮭を加え少し落ち着かせます。
少し冷めると全体にあじがしみておいしいです。
・・・今回はおなかがすいてたためすぐ食べちゃいました。
このみで七味やゆず皮をふってください。
おはようございます。
今日も外は暑いですね。
さて、盆に実家に帰ると
気にしなければならないのが
職場に持って帰るお土産。
いつかやってみたいと思ってるのが
「ご当地土産自慢！」
しかし、職場には東京生まれの子が多く、
今年もその夢は叶わず・・・・
北海道の六家亭のバターサンド、
甲府の信玄もち
新潟の笹団子＆浪花屋の柿の種、
福島のままどおる
宮城のかもめの卵＆ごまだんご
日光の名前が思い出せない！６角形？のせんべい
食べたいなあ・・・。
自分がお土産でよく買うのは
長野上田のウサギ屋さんの「くるみそば」
卯月堂の「そばの華」
桜井甘精堂、小布施堂などでだしてる「くりかのこ」
特に桜井甘精堂の「栗のシュークリーム」は絶品！
これは冬にしかもっていけないけど・・・。
ではお菓子の話しはおいといて
今日はブロッコリーの芯や、セロリ、ゴーヤが残ったとき
超簡単即席漬けレシピです。
材 料 ブロッコリーの芯（緑の濃い固い部分はそぎ、
中の柔らかいところを斜めに１ｃｍくらいにきる）
セロリの場合（セロリを斜めに１ｃｍくらいにきる
固い外側部分は筋を包丁で取る。
ゴーヤの場合（薄くスライスしておく）
砂糖 酢 醤油 ・・・同量、野菜に応じての量をボールで混ぜておく
作り方 切った野菜（１種類）をビニール袋に入れて
野菜がつかるくらいの調味液を入れて口を閉める。
冷蔵庫で１日置けばできあがり。
早目に食べてください。簡単でうまいんです。
今日も外は暑いですね。
さて、盆に実家に帰ると
気にしなければならないのが
職場に持って帰るお土産。
いつかやってみたいと思ってるのが
「ご当地土産自慢！」
しかし、職場には東京生まれの子が多く、
今年もその夢は叶わず・・・・
北海道の六家亭のバターサンド、
甲府の信玄もち
新潟の笹団子＆浪花屋の柿の種、
福島のままどおる
宮城のかもめの卵＆ごまだんご
日光の名前が思い出せない！６角形？のせんべい
食べたいなあ・・・。
自分がお土産でよく買うのは
長野上田のウサギ屋さんの「くるみそば」
卯月堂の「そばの華」
桜井甘精堂、小布施堂などでだしてる「くりかのこ」
特に桜井甘精堂の「栗のシュークリーム」は絶品！
これは冬にしかもっていけないけど・・・。
ではお菓子の話しはおいといて
今日はブロッコリーの芯や、セロリ、ゴーヤが残ったとき
超簡単即席漬けレシピです。
〜即席漬け〜
材 料 ブロッコリーの芯（緑の濃い固い部分はそぎ、
中の柔らかいところを斜めに１ｃｍくらいにきる）
セロリの場合（セロリを斜めに１ｃｍくらいにきる
固い外側部分は筋を包丁で取る。
ゴーヤの場合（薄くスライスしておく）
砂糖 酢 醤油 ・・・同量、野菜に応じての量をボールで混ぜておく
作り方 切った野菜（１種類）をビニール袋に入れて
野菜がつかるくらいの調味液を入れて口を閉める。
冷蔵庫で１日置けばできあがり。
早目に食べてください。簡単でうまいんです。
